DEINS Weihnachtsmenüs_2019
Weihnachtszeit im DEINS
Nur mit Voranmeldung ab 10 Personen
MENUE SANTA
Im Ganzen gegrillter Porree
Pfifferlingsbutter | Schalotten| Brösel
oder
Petersilienwurzelsuppe |
kandiertes Schwarzbrot | Estragonöl
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Mecklenburger Entenbraten
~zart geschmorte ½ Ente~
Preiselbeer-Chutney | Apfel-Rotkraut |
Kartoffelklöße| Gewürzjus
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Mille Feuille | Vanillecrème | Kirschduett
3-Gang-Menü Santa pro Person 39,50 €
MENUE CLAUS
Carpaccio von der heimischen Färse |
Rucola Heu | Himbeervinaigrette|
Geröstete Sonnenblumenkerne
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Rosa gegrillter Lammlachs | Knusprige Laugenknödel | Bunte Rüben
oder
St. Pierre Filet | Kürbisrisotto |
Tempranillo Jus l Wildkräuter
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Überbackene Zwetschgen |
Kastanien Nuss Crumble | Vanillerahmeis
3-Gang-Menü Claus mit Fleisch pro Person 42,50 €
3-Gang-Menü Claus mit Fisch pro Person 39,50 €
Nur mit Voranmeldung ab 10 Personen
Reservierung unter 0511-2805-444
